Arazá, la seducción de lo cítrico

La Arazá o guayaba amazónica, seduce al paladar NOMBRE COMERCIAL: ARAZÁ / GUAYABA AMAZÓNICA NOMBRE CIENTÍFICO: EUGENIA STIPITATA NOMBRE COMÚN: ARAZÁ TEMPORADA DE COSECHA: Primera parte: marzo a junio. Segunda […]

Copoazú: el padre del cacao

COPOAZÚ o BAREHUÄ THEOBROMA: teos= dios / broma= alimento (alimento de los dioses.) GRANDIFLORUM: De flores grandes. NOMBRE COMERCIAL: Copoazú NOMBRE CIENTÍFICO: Theobroma grandiflorum NOMBRE COMÚN: Copoazú o Barehuä TEMPORADA DE […]

Don Armando, una visita eterna.

UNA VISITA A CASA DE DON ARMANDO SCANNONE Una hora que deja un recuerdo para toda una vida   Todas las personas que están involucradas de alguna manera a la […]

Diccionario de términos en heladería

PALABRA SIGNIFICADO ABATIDOR DE TEMPERATURA Es un congelador que llega a -30° y que se utiliza para colocar los helados durante 5 minutos para que enfrie la parte exterior del […]