Manaca, la maravilla de las frutas amazónicas

Manaca, muchos nutrientes y propiedades en una pequeña baya

 

NOMBRE COMERCIAL: Manaca

NOMBRE CIENTÍFICO: Euterpe Oleracea

NOMBRE COMÚN: asaí, azaí, huasaí

 

 

Es el fruto de la misma palma de la que se extrae el conocido palmito. Al igual que el moriche, la palma vive a las orillas de los ríos o en las vegas inundables de los ríos, por lo que es obvio, su temporada coincide con las épocas de lluvias. La palma es de tronco delgado y ligeramente encorvado.

Los frutos se presentan en la palmera a manera de grandes racimos, teniendo muchos usos y dependiendo de la forma en la que se procese tiene varios sub-productos: pulpa para jugos y helados, aceites, vinos, etc.

A pesar de ser un alimento milenario no es sino hasta hace poco que fue “descubierto” y se comenzaron a realizar estudios en donde arrojaba muchas propiedades beneficiosas para su consumo. Universidades de varios países, entre la que se encuentra la Universidad de Florida en los Estados Unidos, quienes en su estudio encontraron que la manaca provocó respuestas autodestructivas hasta en el 86% de las células cancerígenas de la leucemia.

Los habitantes del Amazonas, en especial las comunidades indígenas, es consumido de manera habitual como un cereal que se mezcla con pijiguao u otros tubérculos convirtiéndose en un plato lleno de fibras y energías para la dura jornada de trabajo en la selva.

 

Propiedades y beneficios de la manaca:

  • Color morado intenso que al se procesado como helado se confunde con chocolate.
  • Posee un alto nivel de fibras.
  • Proporciona todas la vitaminas escenciales.
  • Normaliza el colesterol.
  • Ayuda a mantener una función cardíaca optima.
  • Rejuvenece la piel.
  • Mejora la agudeza mental.
  • Aumenta la potencia sexual (es llamada el viagra de Sudamérica).
  • Se le atribuye propiedades adelgazantes.
  • Contiene ácido grasos esenciales Omerga 3, 6 y 9.
  • Vitaminas A y C.
  • Contiene complejo de vitaminas B.
  • Rica en fibras, minerales y proteínas tales como fósforo, hierro, calcio y potasio.
  • Altos niveles de antioxidantes.

 

6 Comentarios

    • Hola Amalia, el sabor no tiene nada de cítrico, es mas bien un poco dulce. Hay personas a la que les recuerda el sabor del níspero. Te invitamos a probarla y nos cuentes tu opinión.

      Gracias.

  1. Hola buenas en donde se podria encontrar la manaca aqui en caracas? Ando haciendo una tesis y no consigo la manaca. Si pudiesen ayudarme seria de mucha ayuda!

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